Stek på fläskkarre
Stek av fläskkarré
En klassisk söndagsmiddag med saftigt ugnsbakad karré i goda kryddor serverad med en skysås på äpple och kalvfond samt en krämig gratäng på potatis och rotselleri. Ca 1 kg benfri fläskkarré 1msk soja 1 lagerblad Ca 3 tsk torkad salvia eller någon annan ört som man tycker om t ex timjan Ca 2dl vitt vin eller vatten Salt och peppar « Tillbaka till recept Långbakad fläskkarré Att sätta in en stek i ugnen över natten eller över dagen medan man är på jobbet eller i skolan och komma hem till härliga dofter och en nästan helt klar middag tycker jag är riktig vardagslyx.
Det gäller att planera lite och avsätta 5 minuter på morgonen. Sedan är man igång! Ingredienser Ca 1 kg benfri fläskkarré 1msk soja 1 lagerblad Ca 3 tsk torkad salvia eller någon annan ört som man tycker om t ex timjan Ca 2dl vitt vin eller vatten Salt och peppar Gör så här: Man kan gnida in köttet med olika kryddblandningar som man gillar. Kanske ingefära och soja, eller chili och koriander.
Stekt fläskkarré med blomkålsgratäng
Gör några goda tillbehör kanske en härlig varm bönsallad, spenat med linser, lite kokt fullkornsris eller kokta matgryn, ett broccolimos och en tomatsallad. Ta gärna fler tillbehör och kombinera så att det blir fina färger också. Det blir faktiskt godare så! Tillagning Torka av köttet med hushållspapper. Gnid in köttet med sojasåsen. Smula lagerbladet och gnid in köttet med salt, peppar, örtkrydda och lagerblad.
Fläskkarré i ugn
Lägg köttet i en ugnsform eller gryta med lock, om man inte har lock kan man täcka formen med ugnsfolie. Sätt på lock eller folie. Ställ in i ugnen i minst 8 h men gärna i 10 h. Näringsvärde Energi Protein Fett Kolhydrater Fibrer Per portion cal 30g 19g 0g 0g Smörstekt vitkål Kål är en härlig grönsak; den finns i många varianter. Den mycket vanliga vitkålen kan man med några enkla grepp förvandla till en riktig delikatess.
Vi gör ofta den här kålen; både på sommaren och på vintern. Och den gillas av alla!