Frysa mjölk
Att frysa råvaror är ett utmärkt sätt att ta vara på maten och minska sitt matsvinn. Många mejerivaror funkar jättebra att frysa, men det finns även några som inte klarar sig lika bra i fryst form.
Hur ska man förvara mjölk vid amning?
Här får du reda på allt du behöver veta kring att frysa olika typer av mejeriprodukter. En av senhöstens sysslor för mig som Husmor på Forsnäs Hemman är att frysa en del mjölk. Den kan låta underligt, men det finns flera goda skäl för oss att göra det. Och frysar har bättre effektivitet ju mer dom är fyllda. Så de mindre utrymmen som ännu är tomma ser vi till att utnyttja maximalt genom att frysa mjölk.
kan man frysa in mjölk?
Vi äter med inriktning mot stenålderskost, om än inte helt renlärigt. Så mjölk är ett livsmedel vi sällan stoppar i oss. Men vi har egna lappgetter, och dom ger mjölk, så i en del gratänger, soppor och såser använder vi några deciliter. Och när vi gör egen mjukglass, mest till barnen.
Mjölkens kemi #2: att frysa mjölk
I det fallet känns det bättre att utnyttja den lilla extra plats vi har i frysen för att spara egen mjölk, än att köpa industriell mjölk, som både är uppvärmd pastöriserad och sönderslagen homogeniserad , och där vi nog kan säga att djuren inte alls haft det så bra som hos oss. Klipper upp dom på ena sidan och håller sedan ihop dom med gummisnoddar undertiden allt fryser.
Vi klär tetrorna med plastpåsar och häller i nymjölkad getmjölk som vi silar rent rakt ner i tetrorna, med hjälp av en liten vanlig tesil. På med en påsklämma eller gummisnodd och ner i frysen. När allt är stenhårt, tar vi ut mjölk-kuben ur tetrapacket. Det går lätt i och med att vi klippt upp en sida på den. Tetrorna kan vi återanvända som "frysformar".
Vi fryser mjölk i olika stora block, en två deciliters-klump passar perfekt till en sås medan man kan ta ett 4,5 deciliters block till en soppa eller gratäng. Ett tidigare inlägg om när vi gör egen glass på getmjölk från våra fina Lappgetter:.