Mjuka baguetter
Över 60 min 5 ingredienser Medel. Hemmagjord baguette är enkel att göra när du använder detta degrecept. Degen är ganska lös och det är hemligheten för att få till perfekta franska baguetter. Bröden som blir lite rustika i sin form passar perfekt till både picknicken och ostbrickan. Häll i oljan, hälften av mjölet och arbeta ihop till en lös smet.
Lättbakade baguetter med flingsalt
Tillsätt därefter saltet och resterande mjöl och arbeta till en slät deg. Ca 10 minuter i köksassistent på medelhastighet eller 15 minuter lite hårdare knådning för hand. Täck över bunken och låt dem jäsa i 40 minuter på ett varmt ställe. Jag brukar förvärma min ugn på 40 grader, stänga av 5 minuter innan degen ska in och låta degen jäsa där inne.
Supergoda hembakade baguetter
Det går alltid lite snabbare. Stjälp ut degen på mjölat bakbord, knåda inte den utan dela degen i 6 bitar. Forma till dem till baguetter och lägg på en mjölad bakplåtspapperklädd plåt. Jag drar ut dem lite lätt och vrider dem så att dem får det fina mönstret sen. Ena kanten rullas uppåt och andra neråt. Så blir det en snurrad baguette!
Baguetter med Olivolja och Flingsalt
Låt jäsa övertäckta i ytterligare minuter. Förvärm under tiden ugnen till grader. Grädda dem i ugnen i ca minuter, dem ska ha fått en fin färg över hela och låta ihåliga när man knackar på dem. Låt svalna oövertäckta på galler och njut av dina luftiga baguetter!