Köttgryta kanel
Het köttgryta med paprika och vita bönor.
Grekisk Stifado
2 tim 20 min. Huvudrätt. (67) • Kommentarer. Stora bönor och doftande kanelstänger förnyar den klassiska köttgrytan. Provlagat av Arla Mat. Spara. Lägg i inköpslista. Lägg i grytbitar, blanda väl, täck grytan och ställ i kylskåp över natten. Ta fram grytan nästa dag, låt stå framme tills allt är rumstempererat. Ta upp köttet ur marinaden med en hålslev. Häll ut marinaden.
Marockansk köttgryta med kanel och couscous
Värm hälften av oljan i en stor stekgryta på hög värme. Bryn köttet i omgångar runtom, cirka minuter. Ta upp köttet med en hålslev och lägg det på ett fat. När allt kött är brynt, häll resten av oljan i stekpanna, på medelvärme. Lägg i bacon och stek under omrörning tills det fått lite färg, cirka 5 minuter. Lägg i lök, strö över lite salt och stek tills löken är mjuk, cirka 10 minuter.
Fridas Kitchen
Lägg tillbaka köttet i grytan, höj värmen och sjud under lock tills köttet är mört men inte faller sönder, ungefär 2 timmar. Låt dem koka med 10 minuter, häll av vattnet och ställ dem åt sidan i en skål. Lägg potatisarna i samma kastrull vill du, i sparade vattnet från morötterna - annars häll på nytt vatten, salta, koka upp till potatisen är nästan mjuk, cirka 15 minuter.
Häll av vattnet och ställ åt sidan. När köttet är kokt tar man upp det med hålslev, och lägger i en stor, tung gryta så kallade cazuela. Skumma bort fettet från kokspadet och kasta. Tillsätt sherry och choklad och blanda väl. Häll såsen över köttet och tillsätt morötter och potatis. Ställ grytan på medelvärme. Låt sjuda försiktigt, utan lock cirka 15 minuter.
Kanel- och apelsingryta
Smaka av kryddningen. Strö över persilja och servera. Vi kombinerar vinet med något gott att äta. Ett mål för dig, matchat och klart. Recept och bild ur boken Kokonstens Spanien och Portugal Bonnier av Joyce Goldstein som är en bok vi använt när vi letar efter lokala recept, från Iberiska halvön. Liknande artiklar.