Köttbullar på vegofärs
Stek vegobullarna gyllene och knapriga. De här bullarna görs på svenskodlad vegofärs och blir härligt saftiga och juligt goda med mald kryddpeppar. Ett måste på julbordet!. Vinter 30 min Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut. De här veganska köttbullarna har blivit något av en standard i mitt kök den senaste tiden.
Dels är de så sjukt enkla att göra, cheap och så är de ju också så goda! Det gör dem.
Vegetariska köttbullar
Jag föredrar att frysa in otillagade, alltså att en rullar dem. Fryser in dem och sedan tar fram när de ska stekas eller ugnsbakas. Första gången jag lagade dessa var det med potatis och löksås. Här gjorde jag med pasta och tomatsås, och det blev sjukt gott!
Att de här bullarna är ca 20 gånger mer klimatsmarta än köttbullar gjorda på nötfärs gör ju inte saken sämre? Tillagning Börja med att koka pastan och gör tomatsås: Hacka gul lök och vitlök grovt och fräs i oljan så att det blir mjukt. Slå på krossade tomater och låt puttra. Lägg i buljongtärning och tomatpuré. Låt puttra vidare på svag värme och gör under tiden bollarna.
Så gör du veganska köttbullar i gräddsås
Mixa solroskärnorna fint i en mixer. Lägg över i en separat skål. Mixa kidneybönorna och havregrynen. Blanda ned i skålen med frömixet.
Veganska Gräddstuvade Köttbullar
Riv den gula löken fint, blanda i. Slå på soja, örter och peppar jag använde svartpeppar men vitpeppar är också gott. Rulla till bollar, blir ca 20 stycken. Stek på medelvärme i olja. Slå på örter i tomatsåsen. Mixa helt slät. Låt bli varm och blanda i pastan. Servera med bullarna och sallad till. Skicka Genomsnitt 4. Antal röster 25 Inga betyg ännu.